Varför finns det kvar inälvor i kyckling?

Innehållsförteckning:

Varför finns det kvar inälvor i kyckling?
Varför finns det kvar inälvor i kyckling?

Video: Varför finns det kvar inälvor i kyckling?

Video: Varför finns det kvar inälvor i kyckling?
Video: How to Spot a Sick Chicken Before it's TOO LATE 2024, Mars
Anonim

En påse med inälvor innehåller kråsen -- kycklingens mekaniska mage -- och hjärtat och levern. Även om det inte är en inälva, är nacken ofta en del av påsens innehåll. Efter slakt tas inälvorna bort från kycklingen, kyls till 40 grader Fahrenheit och kvalitetskontrolleras.

Vad händer om du inte tar inälvorna ur en kyckling?

Giblets som förvaras i en plastpåse inuti kycklingen utgör en hälsorisk om påsen smälter under tillagningen, vilket gör den tillagade kycklingen osäker för konsumtion. Om inälvorna är inuti en papperspåse och påsen är glömd inuti den kokta fågeln, kycklingen är fortfarande säker att äta, förutsatt att den är helt genomstekt.

Vad händer om du lämnar inälvorna i?

Enligt USDA:s webbplats för livsmedelssäkerhet, om giblets är inslagna i papper, är du säker. Om inälvorna ligger i en plastpåse och den påsen har smält eller skevt på något sätt under tillagningsprocessen, är det bäst att inte servera kalkonen. Plasten innehåller kemikalier som kan läcka in i fågeln.

Behöver jag ta inälvor ur kyckling?

Generellt kommer en hel kyckling att innehålla en inälvsförpackning som måste tas bort från sin hålighet, såvida den inte togs bort tidigare under upptining. Om inälvorna ska användas, skölj med kallt vatten och klappa torrt med en pappershandduk. … Kycklingen ska sedan sköljas noggrant inifrån och ut med kallt vatten.

Vad händer om du steker en kyckling med inälvorna inuti?

Giblets är ofta inslagna i papper, och att av misstag tillaga dem i pappersförpackningen inuti fågeln skadar inte. … Under tillagningen kan den smältande plasten överföra osäkra kemikalier till fågeln. Om detta händer, kassera inälvorna och fågeln.

Rekommenderad: