Hur görs sauternes?

Innehållsförteckning:

Hur görs sauternes?
Hur görs sauternes?

Video: Hur görs sauternes?

Video: Hur görs sauternes?
Video: BLINDTEST: Svindyr vs dyr sauternes 2024, Mars
Anonim

Sauternes vin är gjort av sémillon, sauvignon blanc och muscadelle-druvor som har påverkats av Botrytis cinerea, även känd som ädelröta. Detta gör att druvorna blir delvis rysnade, vilket resulterar i koncentrerade och distinkt smaksatta viner.

Varför är Sauternes så dyr?

Färgen på de flesta Sauternes är i huvudsak gyllengul, även om den kan variera beroende på vinets ålder och hur länge det står i flaskan. … Eftersom Sauternes kan vara så dyrt att producera och därmed säljs för relativt höga priser, säljs det ofta i 375 ml. halvflaska format.

Vad gör Sauternes så speciell?

De är så söta och koncentrerade att jästen inte kan jäsa allt socker. Det finns en stor mängd restsocker efter jäsningen, därför är Sauternes-vinerna söta. Mer än sockerh alten, det enastående kännetecknet hos Sauternes-viner är deras enastående aromatiska koncentration.

Är Sauternes en Bordeaux?

Sauternes: The Story of Its Magic

Som de flesta viner i den gamla världen heter Sauternes-vinet för regionen i Bordeaux där druvorna odlas. Sauvignon Blanc-, Semillon- och Muscadelle-druvor som används för Sauternes-vinet finns kvar på vinstocken efter skörden.

Vilken druva gör Sauternes?

Sauternes består av Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle-druvor. Även om ädelröta vanligtvis inte är lätt att få tag på, tillåter klimatet där Sauternes odlas den välvilliga svampen att göra sin magi oftare än inte. Men skördarna varierar fortfarande.

Rekommenderad: